Ajvar, malina, kulen, kobasica, sir – ko još može na spisak "zaštićenih"

Ajvar, malina, kulen, kobasica, sir – ko još može na spisak "zaštićenih"

Novi magazin 17/04/2022

Ajvar, malina, kulen, kobasica, sir – ko još može na spisak "zaštićenih"

Novi magazin 17/04/2022

Proizvodi sa zaštićenim geografskim poreklom su nešto najbolje što jedna zemlja može da ponudi tržištu. Na oznaku može da se čeka i godinama, a potrebni su kvalitetna sirovina, poštovanje tradicionalnih receptura i tehnologije. U Srbiji je trenutno 47 poljoprivredno-prehrambenih proizvoda sa zaštićenim geografskim poreklom.Na listu proizvoda sa zaštićenim geografskim poreklom početkom aprila upisala se i pirotska peglana kobasica. Tu oznaku imaju još i, recimo, čuvena ariljska malina, futoški kupus, sremski kulen, leskovački ajvar, zlatarski sir Na gazdinstvu Milanke Trtović iz Nove Varoši godišnje se proizvede oko devet tona punomasnog zlatarskog sira. Proces dobijanja oznake zaštite geografskog porekla trajao je, objašnjava, tri godine. "Za naše gazdinstvo znači mnogo zaštita

Pročitajte više ...

Obavestite

Ključne reči:

Ajvar Futog Malina

Ajvar, turšija ili kiseli kupus? Izračunali smo koliko košta domaća zimnica, razlike su ogromne

Paradajz i kornišoni takođe su skuplji na Limanskoj pijaci, dok je kiseli kupus najisplativiji za domaću zimnicu zbog jednostavne pripreme i nižih troškova Cena povrća značajno se razlikuje u zavisnosti od pijace, a najveća razlika je...

Dva kuma, jedna ideja i mnogo emocija: Zdravko i Darko iz Štutgarta pokrenuli biznis - nemački kvalitet i vrhunski ukus

Iako je ceo proveo u Nemačkoj odlično govori srpski jezik, voli i poštuje srpske običaje, a ljubav prema Srbiji preneo je i na svoje četvoro dece. Ljubav sa suprugom donela mu je i poznatstvo i prijateljstvo Darkom Rakitom, rodom iz Futoga...

Glamočić: Koceljeva pokazuje kako se od domaće zimnice pravi dobar posao

On je istakao da Festival zimnice u Koceljevi na najbolji način pokazuje kako domaća sirovina može da dobije značajno veću vrednost kada se preradi u gotov proizvod. "Paprika ne mora da ostane samo paprika, niti šljiva samo šljiva. Kada...

Najnoviji podaci RZS: Procenjeni rod pšenice i kukuruza 2026. veći nego 2025, manji rod šećerne repe i soje

Očekivana proizvodnja kukuruza je 4.760.000 tona, što je za 12 odsto više nego u 2025. U poređenju sa prošlom godinom, očekuje se viša proizvodnja suncokreta za 1,8 odsto, a manja šećerne repe za 21,7 odsto, i soje za 9,5 odsto. U odnosu na...

U Švajcarskoj detektovan kadmijum u malinama iz Srbije

Prema objavi RASFF evropskog sistema za brzo uzbunjivanje i obaveštavanje o hrani, maksimalno dozvoljena koncentracija ovog teškog metala u malinama je 0,04 mg/kg, a u pomenutim malinama izmereno je 0,071 mg/kg, prenosi N1. Ove maline poreklom iz...

Ajvaruša nikad krupnija, prinosi i do 50 tona po hektaru: Evo koliko košta paprika "slonovo uvo"

Povrtari su zadovoljni prinosom, kvalitetom, ali ne i cenom naveliko. Biće povrtara koji će imati "ajvaruše“ i 50 tona po hektaru. Veliki povrtar iz Gospođinaca Ivan Ivanov kaže da je uspeo da papriku sačuva od suše i visokih...